2020年专升本（学前儿童健康教育）第六章第三节学习课程-注意学的儿童爆食的心理卫生
院校：石家庄铁道大学继续教育
发布时间：2019-11-08 19:31:17
二、注意学的儿童爆食的心理卫生
合理膳食应符合学前儿童的膳食心理特点和卫生。
1.模仿作用
学前儿童的模仿性强，极易受家长、同伴饮食习惯的影响，如家长喜欢吃肥肉，孩子也喜欢吃肥肉。对于偏食、挑食、厌食的学前儿可安排与饮食习惯好的学前儿童一起进餐，使其受到影响，可纠正北良习惯。家长要防止自己的不良饮食习惯影响学前儿童，或以自己对食物的喜好教育影响学前儿童。
2.暗示作用
家长、教师的语言、表情和动作对学前儿童起着暗示作用，积极的暗示可使学前儿童养成良好的饮食习惯。如教师说：“吃了猪肝，小朋友身体健康，长得高。”学前儿童吃了猪肝后就会觉得自己很健康，便可改正原来不喜欢吃猪肝的习惯。消极的暗示反而助长学前儿童不良惯的养成，如父母总是当着孩子的面说：“真拿这个孩子没办法，不吃小菜。”这样会强化学前儿童偏食的心理。在进行营养教育时，要避免消极的暗示作用，对于改正不良饮食习惯的学前儿童要及时进行鼓励，充分发挥积极的暗示作用。
3.逆反心理
独生子女厌食常见的原因是家长迫食劝食，使学前儿童产生逆反心理，甚至可以造成神经性厌食。对于偏食、挑食、厌食的学前儿童，切忌迫食，可采取饥饿法，暂时停止供给食物，等其饥饿后再吃。此外，还可加强体育活动量，注意食物的色香味，食谱经常改变，保持愉快轻松的情绪，创设安静舒适的进餐环境，以使学前儿童产生良好的进餐心理，刺激其产生食欲。
三、制定合理的膳食制度
根据学前儿童排空时间和胃的容积，膳食要定时定量，每日供应三餐一点或两点，即午睡后一次点心。两餐之间的间隔时间以3.5-4小时为宜，不宜少于3小时。每次进餐半个小时。恰当分配三餐一点的食物，按照早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少的原则，将食物恰当地分配到三餐一点中去。早餐要供给高蛋白食物，脂肪、碳水化合物也应多一点，早餐食物的供热量为总热量的25%~30%；中餐应有含蛋白质、脂肪和碳水化合物较多的食物，供热量为总热量的35%~40%，点心占总热量的10%~15%；晚餐宜清淡一些，可以安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等，供热量占总热量的25%~30%。
四、创被适宣而健康的膳食环镜
膳食环境包括适合学前儿童生理、心理的进餐环境。餐厅光线充足，空气新鲜流通，温湿度适宜，餐桌与食具清洁美观，室内布置优雅整洁。膳食气氛和谐、组织有序，进餐前或进餐时不要体罚或批评学前儿童，使学前儿童保持愉快的情绪。可播放轻松、优美的音乐，以促进食欲，防止噪音影响或他人的干扰。每班有盥洗室，每个学前儿童有专用的盥洗用具和食具，并要经常清洗消毒。
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